摘要：
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拉丁名:臀anaxgin彩ngC.A.Mey.
中文名:人参
拉丁科名:ARaliaceae
中文科名:五加科
保护级别:1
海
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拔:下限(米)400
上限(米)1000
分
现
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状:濒危种.人参为第三纪孑遗植物,也是珍贵的中约材,以"东北三宝"之首驰名中外,在我国约用历史悠久.长期以来,由于过度采挖,资源枯竭,人参赖以生存的森林生态环境遭到严重破坏,因此古代的山西上党参早已绝灭,目前东北参也处于濒临绝灭的边缘.
产
地:野生人参主要产于我国吉林的长白山等地区.野生人参采挖时间一般在7月下旬至9月间,因为这时果实成熟呈红喝酒,比较容易被人发现.野山人参多数用生晒的方式,把人参洗刷洁净后,先用硫磺熏,再在阳光下曝晒,反复四五次,最后以炭火缓缓烘干.功效:滋补效果很好.
人参主要分三大类
人参是五加科植物人参的干燥根.在我国,食用人参已有很长的历史,早在《神农本草经》里就将它列为上品.唐朝时人们就开始从朝鲜购入野生人参.广州市约材办公质管部副主任陈学鹏中约师向记者介绍说,中约材行业在经营中是按人参的品质情况及产地和生长环境不同,把人参分为野山人参、园参和棒槌参3个品种.各种参身子里按情图加工方式还可以细分为生晒参、红参和糖参等.
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人工种植的人参一般称为"园参"
产地:它是人工种植的人参,多在我国吉林一带栽种,因此又叫"吉林参".据考在距今大约250年的清朝,我国东北地区开始将小枝野生人参移植栽种,逐渐发展为采其种子种植,并将人工种植的人参称为"园参".它的采挖时间在9月间,一般挖掘的园参都有5～7年,因为过早挖取的话,人参浆水不足品质不佳.按制法的不同,园参又可分为红参、糖参等多种.
红参:把鲜参洗净,剪去小枝根,蒸2～2.5个小时,取出烘干或晒干,制成红参.红参又分为两个种类.其中形态较好,芦长、身长、侧根长的是"边条红参".其他的是"普通红参".功效:温补.
