摘要：
如何炸蘑菇干炸蘑菇,怎么把蘑菇做成干干的材料蘑菇一盘、面粉、水、盐做法1,把蘑菇洗干净,控水（蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是..囧）.2,调汁=面粉+水+盐...
如何炸蘑菇
干炸蘑菇,怎么把蘑菇做成干干的
材料
蘑菇一盘、面粉、水、盐
做法
1,把蘑菇洗干净,控水（蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是..囧）.
2,调汁=面粉+水+盐,鸡蛋可搁可不搁.注意,别调的太稀,跟买来的麻酱那个稀稠就行.
3,开火、倒油,蘑菇沾下汁就可以下锅啦!
软炸蘑菇
材料
A.鲜蘑菇200公克,B.蛋白2颗,细糖1茶匙,低筋面粉2大匙,A.盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,B.椒盐粉1茶匙
做法
1.鲜蘑菇放入沸水中汆烫约半分钟,以冷水冲凉沥干,加入调味料A拌匀备用.
2.蛋白放入钢盆中打至溼性发泡,加入细糖打匀后,将低筋面粉洒入轻轻拌匀成蛋泡煳备用.
3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约80℃后转小火,将作法1的鲜蘑菇沾上作法2的蛋泡煳后,放入油锅中以长筷子不停的将鲜磨菇翻面.
4.约炸1分钟至表面略硬后,捞起沥干油份,食用时可沾椒盐粉.
炸蘑菇
材料
蘑菇大半盒,面粉,玉米面（Corn Meal）,鸡蛋1只.
做法
蘑菇去蒂.鸡蛋打散,加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米面（corn Meal）,搅拌均匀,放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身,放入油锅炸即可.油不用太热,七成热就可以了.
炒熟的蘑菇过夜能吃吗
只要没有变质就可以吃,口感没有刚出锅时好.道理是,蘑菇在各类食物中属于耐储存不易变质的食物,蘑菇不会像河蟹那样很容易腐败,腐败后产生毒素,所以说炒蘑菇过夜不要紧,只要不变质就可以继续使用.在超市可以看到很多蘑菇罐头,保质期至少在半年以上,从这个现象也能看出炒蘑菇过夜是能吃的.
魔芋怎么做好吃, 魔芋的做法大全?
魔芋是一种很营养的食物,它对我们人体可以起到排毒,洁胃,疾病预防的作用,而且热量还非常低,适合减肥的人吃,下面我们一起来看看吧!
魔芋的做法大全
高汤芋扎金华片
原料:魔芋丝结一盒、冬菇20克、熟春笋50克、金华火腿50克、葱40克、高汤适量.
调料:精盐、味精、生粉、白胡椒粉、精油.
制作:
1.将冬菇、熟春笋、金华火腿切成条状.
2.用葱将切好的冬菇、春笋、金华条和丝结扎在一起蒸10分钟、装盘.
3.锅上火加入顶汤、盐、味精、白胡椒粉勾芡、淋油浇在蒸好的芋丝结上即成.
特点:造型美观、酥烂爽口.
魔芋烧鸭
主料:嫩肥鸭,水魔芋,青蒜苗段,绍酒.
辅料:川盐,酱油,味精,郫县豆瓣,蒜片,湿淀粉,花椒,肉汤,猪化油.
制作:
1.将净鸭去鸭头,颈,翅尖,脚掌,剔去大骨,斩成条
2.水魔芋切成条,放沸水锅内氽两次,去掉石灰味,再漂在温水内
3.炒锅置旺火上,下猪化油烧至七成热时,放入鸭条煸炒至浅193起锅
4.再将锅洗净加入肉汤烧沸,捞出花椒和豆瓣渣,放入鸭条,魔芋条,姜,蒜,绍酒,川盐,酱油烧至汁浓鸭软
5.魔芋入味时,加入青蒜苗,味精
6.最后用温淀粉勾薄芡起锅.
色香味:色红亮、鸭肉肥酥、咸辣
魔芋对人体的八大功能
1.排毒其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快排泄58有害毒素,预防和减少肠道系统疾病病变发生率.
2.减肥热量极低,在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥,无须刻意节食,便能达到均衡饮食从而理想减肥效果.(中国体育界和香港各界人士对此点十分推崇).
3.通便所含丰富的葡萄甘露聚糖,有效刺激肠壁,保持肠道清爽,防治痔效果立竿见影,(在日本有肠道清道夫或铁扫耙之美誉).
4.洁胃大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动,可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间,有效地保护胃粘膜,清洁胃壁.
5.疾病防治天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病,颇具延年益寿功效.
6.防糖尿病魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素,降低血糖,对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果.
7.平衡盐份魔芋具有调节或平衡58盐份之功效.(营养学证明,人体每天摄取盐份应维持在10g以下).
8.补钙100克魔芋天然食品中含钙约43毫克,更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收,此富钙佳品亦当属补钙首选.
魔芋的营养价值
魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖,尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65%.魔芋多糖又称魔芋葡萄甘露聚糖,是由众多的甘露糖和葡萄糖,以-1,4-糖苷健连接起来的线性高分子化合物,在其分子的某些糖基侧链上,连接有一定数量的乙酰基团,葡萄糖和甘露糖的分子比为1:1.5—1.7,分子量可高达106道尔顿,粘度特高,溶于水,在水中膨胀度特大,具有特定的生物活性.
这些特性,决定了魔芋多糖具有多种的用途.除医学外,魔芋多糖在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛的用途.此外,魔芋精粉加工过程中有30%—40%的飞粉产生,由于飞粉中也含有一定量的葡萄甘露聚糖,因此,飞粉也是多羟基化合物为主体的天然高分子化合物,所以象淀粉一样,可以制成黄原酸酯,应用于沉淀废水中的可溶性重金属离子.
魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素,经常食用对人体好处很多:
(1)清洁肠胃,帮助消化,防治消化系统疾病;
(2)降低胆固醇,防治高血压;
(3)防治肥胖,延年益寿;
(4)对防治糖尿病有好的作用.
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风鸡的做法,风鸡怎么做好吃,风鸡的家常做法
步骤
1.风鸡去掉荷叶放清水中泡一晚上去掉多余的盐份
2.取出斩块然后拿出你要做的分量
3.鸡块中加入姜
4.加入蒜
5.加入料酒
6.加入花椒粒
7.淋入香油拌匀
8.入蒸锅中开锅后大火蒸二十分钟即可
小贴士
1、风鸡中的咸味儿已经足够,所以整个过程不用再加盐
2、风鸡是用仔鸡制成的,所以很容易熟
3、如果喜欢辣味的朋友可以在蒸之前放入辣椒拌下一起蒸哈
肉蘑炖鸡腿的做法,肉蘑炖鸡腿怎么做好吃,肉蘑
肉蘑炖鸡腿的做法
主料:干肉蘑50g、鸡腿500g;
辅料:葱适量、姜适量、干橘子皮适量、花椒适量、大料适量、小茴香适量、香叶适量、桂皮适量、尖椒1个、花生油适量
肉蘑炖鸡腿
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干肉蘑提前用水泡好.
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泡好后拧干水分.
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准备好调料,用调料盒装好.
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葱切断,姜切块.
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准备鸡腿.
6
先把鸡腿皮去掉.
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去掉皮的鸡腿.
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把鸡腿连骨头剁成核桃大小的块.
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剁好的鸡块清洗干净.
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锅里面做水放入鸡块.
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水烧开了把鸡块里面的脏东西撇干净.
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煮好的鸡块捞出控干水分.
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炒锅里面放入底油,油烧热了放入鸡块煸炒.
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放入葱和姜.继续炒.
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放入肉蘑煸炒.
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放入煮鸡块留的汤水.（原汁原味）
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放入生抽.
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放入调料盒.开锅中火炖30分钟.
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收汤差不多了放入盐.
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放入尖椒翻炒出锅.
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非常好吃的肉蘑炖鸡腿做好了,鲜美的肉蘑,鲜嫩的鸡腿,鲜香中带着一股辣椒的清香美极了!
红菌菇怎样做才既有营养又好吃?
红菇炖鸡、红菇炖猪蹄既有营养又好吃.
一、红菇炖鸡 红菇含蛋白质、碳水化合
物、矿物质、维生素等营养成分,有补虚
养血的功效.母鸡肉每百克含蛋白质23.3 克.脂肪1.2 克,还含有矿物质、
维生素,具有温中、益气、补虚的功效.二者组成此菜,可为人体提供丰富的
营养成分,具有补虚养血的功效,用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产
后体虚等病症.健康人常食之,强健身体.
1.将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净.红菇去
杂洗净,撕片.
2.锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、
白糖、葱、姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,出锅即成.
二、红菇炖猪蹄 红菇具补虚养血的功效.猎蹄含有蛋白质、脂肪、动物胶质等成分,
具有补血、通乳托疮的功效.二者相配成此菜,具有补虚、养血、通乳的功
效.用以治妇女产后贫血、乳少以及痈疽、疮毒等病症.健康人食之,因含
有丰富的动物胶质,有润滑肌肤而健美的作用.
1.将猪蹄择净毛杂,下沸水锅焯一下,洗净血149.红菇去杂洗净撕片.
2.锅内放猪蹄和适量水,武火烧沸,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、
姜,改为文火炖至猪蹄熟,加入红菇烧至猪蹄熟烂,出锅即成.
